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四聚毒性有多大?用水洗一洗菜还能吃吗?

时间:2021-07-21 08:16:16 编辑:中草药大全  手机版 
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网络整理

以前有两三个家长给我们寄来蓝色颗粒的蔬菜,问能不能吃?

测试前,我们征求了您的意见:

知乎的朋友们,你们觉得这是什么?

我们收集了两位粉丝送来的样本,送到实验室进行检测。

结果表明,蓝色颗粒为杀螺剂-四甲基乙醛。

今年年初送实验室检测的两个样品:

采集的样品被送到航美实验室进行GC/MS(气相色谱-质谱)测试。测试结果如下:

上图中共有三个数据图,从上到下表示:

目标:杀虫剂——四乙醛

1#植物蓝物质

2#植物蓝物质

如图所示,三幅图中出现的峰是相同的。峰值时间5.9min 为物质四乙醛,与目标一致。

经确认,北京和广州的蔬菜上的蓝色颗粒确实是乙醛。所以,蔬菜上的蓝色颗粒并不是大家猜测的肥料或硫酸铜。

乙醛的毒性有多大?水洗后的蔬菜还能吃吗?

按照我国农药毒性分级标准,乙醛为中度毒杀软体动物剂。

四乙醛在水中软化,但不溶于水,毒性很大。一个100公斤(50公斤)的成年人,摄入2.5g乙醛,因人而异,可能会导致嗜睡。心动过速、痉挛、烦躁、流涎、腹部痉挛、面部潮红和恶心;摄入2.5g~5g乙醛会导致肌张力增加、抽搐和震颤;摄入5g~10g四乙醛,身体会产生反射亢进;摄入超过20克乙醛会导致死亡。

食品安全国家标准规定乙醛残留量为:0.01mg/kg,相当于1公斤芹菜中只能含有0.000005g乙醛,然后除以6%(一般一袋杀螺剂含有6%的乙醛),即最多含有0.000083g蓝色物质。

和前几张图的绿色蔬菜一样,上面的蓝色物质必须超过国家标准,而且远远超过。因此,即使用水洗,也未必能将用量控制在标准范围内。

如果您购买带有蓝色颗粒的绿色蔬菜,

扔掉,不要吃。

扔掉,不要吃。

扔掉,不要吃。

我们为什么要购买含乙醛的绿色蔬菜?

首先,这种农药是合法的,可以使用,可以购买,但用途是有讲究的。我们还特地在网上买了一个包裹:

乙醛是一种常用的杀螺剂,1963年在国外被用作杀螺药。1974年在台湾获准使用,1986年在英国也获准使用。目前包括美国和英国。国内很多国家都在使用。

但是蓝色颗粒药图片蓝色颗粒药图片,根据欧盟 CLP 规定,用户必须佩戴手套和防护服进行保护:

让我们看一下美国 EPA(美国环境保护署)乙醛注册文件的第 33 页:

黄标英文翻译:不要直接洒在蔬菜和水果上,距离30厘米。

1986年英国明确规定,在使用乙醛时,7天内不得让家禽进入施药区,不能收获的农作物在10天内不得收获。

所以当你购买这种带有蓝色颗粒的蔬菜时,很可能是蔬菜种植者不知道如何使用,直接作用于带有乙醛的蔬菜。

最后一个重点:

如果你遇到这种带有蓝色颗粒的蔬菜,千万别买!

我买了,不走运,不吃,扔掉!

希望您能与您的家人和朋友分享。我们吃饭容易吗?

去吃午饭:)

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